“Speisen wie im Mittelalter” – damit werben viele moderne Erlebnisrestaurants, die sich meist in historischen Kellergewölben befinden. Aber was haben die Menschen damals wirklich gegessen? Welche Zutaten nutzten sie und wie haben sie diese zubereitet? Hier findet Ihr historische Rezepte, die Ihr selbst nachkochen könnt.

Wir kochen vieles davon auf Veranstaltungen über offenem Feuer und erfreuen uns anschließend an den Köstlichkeiten. Außerdem erklären wir Interessierten die Rezepte, die Bedingungen unter denen gekocht wurde und die Speisepläne verschiedener Bevölkerungsschichten des Mittelalters.