Webauftritt des Vereines: Hansevolk Lübeck e.V.
Zwiebelgemüse
- 600g Zwiebeln
- 1 EL Schmalz
- 1 El Honig
- 1/8 l Weisswein
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Kümmel
- 2 TL Thymian
- 2 TL Rosmarin
- 1 Prise Salz
- 5 EL süsse Sahne
Den Schmalz erhitzen und Honig, Pfeffer, Kümmel zugeben, umrühren. Die geschälten, in grosse Stücke geschnittenen Zwiebeln zugeben, viel rühren, goldgelb werden lassen, mit Wein ablöschen. Rosmarin, Thymian, Salz zugeben, zudecken und ungefähr 20 min schmoren lassen. Zum Schluß die Sahne zugeben.
