Webauftritt des Vereines: Hansevolk Lübeck e.V.
Epfel in Vine mith Mandel
- 4 große Äpfel
- 4 TL Butter
- 4 EL Johannisbeergelee
- ¼ l Weißwein
- 20 Sultaninen
- 4 TL Zucker
- 10 gehäutete Mandeln
- 1 TL Zimt
Die Äpfel nicht schälen, aber waschen oder gut abreiben und das Kernhaus so herausstechen, dass der Boden der Äpfel nicht verletzt wird. Das Johannisbeergelee mit den Sultaninen und den gestiftelten Mandeln vermengen und in die Äpfel füllen. Auf jeden Apfel einen TL Butter geben. Den Wein in eine Auflaufform gießen, die Äpfel hineinstellen und im vorgeheizten Backofen (E: 200, U: 180 und G: Stufe 3) solange ca. 20 Min. braten, bis sie einmal aufplatzen. Herausnehmen, anrichten mit Zimtzucker bestreuen und dampfend heiß servieren.
