Webauftritt des Vereines: Hansevolk Lübeck e.V.

Konkavelite

 
  • 1l Milch
  • 200 - 250g Marzipanrohmasse
  • 500g Sauerkirschen aus dem Glas
  • 80 - 100g Reismehl
  • 30g Haferflocken
  • 1 El Honig
  • 1 El Butter
  • 150g Zucker
  • 1 Tasse Sahne

    Für 4 - 6 Personen
    (Buoch von guoter spîse, um 1345, No. 1)

Milch aufkochen, Marzipanrohmasse darin auflösen. Mit Reismehl und Haferflocken andicken. Honig hinzufügen. Kirschen im Mixer zerkleinern und in die Mandelmilch geben. Gut verrühren und noch eine Weile köcheln lassen. In eine Schüssel geben und kalt stellen. Kurz vor dem Servieren in einer Pfanne Butter verlaufen lassen, den Zucker hinzufügen und mit einer Tasse Sahne ablöschen und über die Konkavelite geben. Sofort servieren.


 

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